きんぴらごぼう

おせち料理の中にある「きんぴらごぼう」です 「きんぴらごぼう」と呼ばれている料理ですが、何故「きんぴら（金平）」と呼ばれているのでしょうか？ 「金平」の意味と由来をみてみることにしましょう。