梅漬け

梅干しと梅漬け。　これらは、似て非なるものだそうですが、正直、今までそんなこと考えたこともありません。　では、どこがちがうの？、今回は梅干しと梅漬けの違いについて調べてみましょう。

梅の実は熟しても甘くならず強い酸味が特徴の果実です。歴史は古く日本には平安時代に中国から入っており、戦国武将にとっては貴重な薬でした。