野菜の雑学 チンゲン菜の野菜の雑学 名前の由来や歴史は？栄養価や選び方と食べ方に保存方法は？
「チンゲン菜」という名前の由来は、中国語の「清炒菜（Qīngchǎo cài）」に起源を持ちます。チンゲン菜は中国原産の野菜であり、日本には古くから伝わっている食材です。
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野菜の雑学 玉ねぎの野菜の雑学 名前の由来や歴史は？栄養価や選び方と食べ方に保存方法は？
「玉ねぎ」の名前の由来は、複数の説があります。「玉ねぎ」の「玉」は、元々は「黄玉（こうぎょく）」と呼ばれていたと言われています。形状に由来する説: 「玉ねぎ」という言葉は、玉のような丸い形状から派生したとされています。
野菜の雑学 高菜の野菜の雑学 名前の由来や歴史は？栄養価や選び方と食べ方に保存方法は？
高菜（たかな）は、日本の伝統的な漬物であり、主に中国原産のキャベツを漬けたものです。高菜の名前の由来については、複数の説があります。
野菜の雑学 にんにくの野菜の雑学 名前の由来や歴史は？栄養価や選び方と食べ方に保存方法は？
にんにくの名前の由来にはいくつかの説があります。
一つの説として、日本で古くは「蒜（ひる）」と呼ばれていたことが挙げられます。しかし、室町時代初期になると「にんにく」と呼ばれるようになりました。
野菜の雑学 そら豆の野菜の雑学 名前の由来や歴史は？栄養価や選び方と食べ方に保存方法は？
「そら豆」という名前の由来は、その形状や特徴に関連しています。「そら豆」の名前は、豆が茎に向かって成長し、茎の上部に大きな葉が広がっている姿が、まるで「空に向かって伸びている」様子に似ていることに由来しています。
野菜の雑学 春菊の野菜の雑学 名前の由来や歴史は？栄養価や選び方と食べ方に保存方法は？
春菊の由来は中国の古書『本草綱目』に「菊は春に植えて夏に収穫する」と書かれていることから、春に植えて収穫する菊という意味で「春菊」と呼ばれるようになったと言われています。
野菜の雑学 セロリの野菜の雑学 名前の由来や歴史は？栄養価や選び方と食べ方に保存方法は？
セロリの名前の由来は、ギリシャ語で「海のユリ」を意味する「セリノン」から来ています。セロリの原産地は地中海沿岸で、古代ギリシャやローマでは、その成分の豊富さと香りの良さを生かして、薬用や香料として利用されていました。
野菜の雑学 ズッキーニ の野菜の雑学 名前の由来や歴史は？栄養価や選び方と食べ方に保存方法は？
ズッキーニの名前の由来は、イタリア語で「小さなカボチャ」を意味する「zucchina」です。当時は「ズッキーニ・メキシカーノ」と呼ばれていました。
野菜の雑学 しそ の野菜の雑学 名前の由来や歴史は？栄養価や選び方と食べ方に保存方法は？
しその名前の由来は、中国の古い書物「爾雅（いぎゃ）」に、「紫の葉で命を蘇らせる」と記されていることから、「蘇（よみがえる）」と「蘇（すすむ）」を重ねて、「しそ」と名付けられたといわれています。
野菜の雑学 じゃがいもの野菜の雑学 名前の由来や歴史は？栄養価や選び方と食べ方に保存方法は？
じゃがいもの名前の由来は、オランダ人が東洋貿易の根拠地としていたジャワ島のジャカトラ（ジャカルタ）から来たことから、「じゃがたらいも」となり、これが後につまって「じゃがいも」となったといわれています。