藪中章禎SECRETO（セクレト）オーナーシェフ予約が2年待ち!お店の場所やメニューに口コミは！

藪中章禎（やぶなか・あきよし）SECRETO（セクレト）オーナーシェフで、

新規予約が2年待ちの人気店です。

これから扉が開いた瞬間から始まるのは、「食事」ではなく3時間のショーで、

住宅街の一角とは思えない非日常的な空間に通されて、

まずはウェイティングルームでカムウェルドリンクを手に手に高揚感を高める時間が用意されています。

エリート全員が揃って、19時に一気にスタートで「劇場型レストラン」と呼ぶにふさわしいコースが始まる、

音楽が流れ、カウンターの奥から藪中章禎シェフが登場する瞬間は、

シェフというより一人のパフォーマーの入場シーンのような。

コースはおよそ12〜13品前後で構成され、2〜3カ月ごとに大きく内容が入れ替わるため、

常連客で見るたび「初演」を見れるような新鮮さがあります。

アルコールかノンアルコールかだけでなく、香りや残り韻の長さまで計算されたマリアージュが、ストーリー性を一層強く印象づけ、

印象的なのは、五感すべてを使って楽しませようとするのが多さです。

料理の本質は、石川県能登の食材を中心に、季節感と物語性を重ねた創造的な一皿で構成され、

土鍋で炊き上げや、特製のうつわを使った皿など、器と料理が一体となってシーンをつくり上げているのが特徴です。

1日12名限定、完全予約制、19時にスタートという全員スタートというスタイルは、

ゲストで同じストーリーを共有するための設計で、 途中で席が入れ替わることで、

最初の一皿から最後の一口まで、時間軸ごとに完全にコントロールされた体験が続きます。

藪中章禎（やぶなか・あきよし）シェフの経歴

職業：SECRETO（セクレト）オーナーシェフ

誕生：1975年生まれ

出身地：石川県輪島市出身

出身高校：非公開

飲食店を営む両親のもとで育つ。

18歳で料理の道へ。

京都のホテルのレストラン、ビストロ修行。

1999年に渡欧。

フランス「ル・プティ・ニース」、スペイン「エル・ブジ」「ドス・パリージョス」といった星付きレストランで研鑽を積む。

東京のマンダリンオリエンタル「タハパス・モラキュラーバー」のスーシェフに就任。

現在は東京神楽坂にて新規予約が2年待ちになる超人気レストラン「SECRETO」を経営。

普段から能登中心の食材を使った料理を提供している。

能登の魅力を世界へ発信することへ強い意志を持つ料理人。

実家は惜しまれつつも閉店したレストラン「美味しんぼとうり」。

SECRETO（セクレト）のお店の場所は！

イノベーティブ

住所：東京都新宿区二十騎町2-23 ランピオンイゴー 1F 102

完全予約制電話番号：050-5594-5239

電話番号：03-6265-3664

営業時間：19:00 – 21:30

19:00(一斉スタート)～21:30

18:40ドアオープン

定休日：月曜日ほか2日間

席数：12席

駐車場：無　　近隣にコインパーキング

HP：https://www.secreto-tokyo.com/

秘密のBARはこちら！

SECRETOrestaurant内

HP：https://www.secreto-tokyo.com/

アクセス

都営大江戸線 牛込神楽坂駅 A1出口 徒歩7分

都営大江戸線 牛込柳町駅 徒歩8分

東西線 神楽坂駅 出口2 徒歩10分

南北線 市ヶ谷駅 出口５ 徒歩13分

SECRETOのメニューは！

SECRETOディナーコース

※2026年3月1日より価格変更いたしますので確認をお願い致します。

こないだのセクレト😇
めちゃおもろかった✨
仲間も大満足してくれた🍽

SECRETO
050-5594-5239
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— しーな『ろでーぬ』 (@417_cafebar) June 10, 2023

SECRETOの口コミは！

藪中章禎SECRETOは、東京の閑静なエリアに位置する、予約が2年待ちの人気店です。

オーナーシェフの藪中氏は、卓越した技術と独自の感性で、素材の特性を引き出した料理を提供しています。

店のシグネチャーである和のテイストを基にした創作料理は、見る者を魅了し、食する者を驚かせます。

料理は、一品一品が芸術作品のように美しく盛り付けられています。

色彩のコントラストや食材の配置に、シーズンごとのテーマが感じられるのは見事です。

例えば、秋のコースでは、栗やキノコを使った料理が楽しめました。

味は深く、素材本来の甘さや旨みが活かされています。

食べるたびに新たな発見があり、舌の上で踊るような感覚を覚えました。

店内は、落ち着いたトーンでまとめられた和モダンな空間です。

心地よい照明が柔らかく包み、静寂の中にある贅沢なひとときを演出しています。

席数は限られており、訪れる人々にも特別感が漂います。

スタッフの接客は丁寧で、きめ細やかです。

料理の説明も非常にわかりやすく、食材の選び方や調理法についても熱心に語られます。

特に、食事のペースを考慮したタイミングでのサーブが印象的でした。

心のこもったサービスが、料理をより一層引き立てる要因となっています。

価格は高めではありますが、それに見合う満足感は十分に得られます。

特にコース料理は、そのクオリティと内容から、まさに納得の価格と言えるでしょう。

食事の後に訪れる満たされた気持ちは、代えがたい体験です。

予約は2年間待たなければならないため、訪問は特別なイベントとなるでしょう。

しかし、待つ価値は大いにあります。

特別な日に大切な人を連れて行くには最高の場所です。

藪中章禎SECRETOは、ただの食事体験を超えた、五感を通じて感動を味わう場所です。

料理、雰囲気、サービスすべてが調和し、訪れる者に特別なひとときを提供しています。

実際に足を運び、独自の世界観に浸ることを心からおすすめします。