きょうの料理

小嶋ルミさんはパティシエ、東京・小金井市にある「オーブンミトン」オーナーシェフで、女性パティシエの草分け的存在なのです。１９８７年に開業し、のちにフレンチのシェフである夫の小嶋晃氏も参加している。