薬味酒場 みくや は東京都世田谷区三軒茶屋で、薬味をふんだんに使ったお酒やお料理がいただける居酒屋です。
飯島直子の今夜一杯いっちゃう？ で紹介されました。
薬味酒場みくやは、大葉や茗荷、ネギなどの薬味を主役に据えた、さっぱり感と遊び心に満ちた酒場で、
料理もお酒も「薬味で一段階おいしくなる瞬間」を狙って設計されており、ヘルシーさと満足感が両立したラインナップになっています。
フードメニューは一皿ごとに薬味の香りと食感が際立つ構成で、肉や揚げ物も後味は驚くほど軽やかで、
特に大葉・茗荷・ネギを惜しみなく盛り込んだ料理が多く、口に入れた瞬間に爽快な香りが立ち上がるのが特徴です。
通常は汁物として供される豚汁を「つまめる」仕様にした一品で、具材感をしっかり残し、
薬味を効かせて酒のアテに寄せて、ネギの香りや味噌のコクが前面に出て、汁物というより“温かい惣菜”として箸が止まらなくなるタイプです。
名物的に扱われている自家製テイストのハムは、きめ細かな肉質に薬味を合わせることで、
脂の重さではなく旨味を印象づけます。そこに小さなおつまみが数種添えられ、
少しずつ味を変えながら飲める「スターター」のような存在になっています。
ネギや大葉、ショウガなど複数の薬味をバランス良く組み合わせたサワーで、見た目からして緑のアクセントが印象的で、
口に含むと炭酸の刺激と同時に薬味の香りが広がり、油の多い料理の後でも口内をすっと整えてくれます。
薬味酒場というコンセプトの通り、料理はヘルシー志向で、脂や塩分の強さよりも香りと後味の軽さを大切にしている、
揚げ物や肉料理も薬味を重ねることで「重さ」より「爽快感」が勝ち、遅い時間帯でも罪悪感少なく楽しめる印象です。
一方で、グラスにお絵描きできるサービスなど、遊び心のある仕掛けも用意されており、
ただ飲むだけでなく“体験する酒場”としての側面も強く打ち出されています。
薬味の香りと、グラスに描かれたイラストやメッセージが重なり、会話が自然に弾むような場づくりがなされているのが特徴です。
関連サイト
binwan 2nd（ビンワン セカンド）は東京 三軒茶屋で飯島直子の今夜一杯いっちゃう！お店の場所や口コミは！
薬味酒場 みくや のお店の場所は！
居酒屋
住所：東京都世田谷区三軒茶屋1-35-23
電話番号：03-6453-4658 予約可能
営業時間：18:00 – 02:00
L.O. 料理01:00 ドリンク01:30
定休日：無休
駐車場：無
インスタグラム：mikuya310
アクセス
三軒茶屋駅から徒歩3分
薬味酒場 みくや のメニュー！
ちょこっとすき焼き1000円
おつまみチャーシュー850円
マルちゃんソースもやし炒め500円
マーボー豆腐800円
玉子トマト炒め750円
パクチーマーボーナス800円
だし巻き卵700円
ニラレバ700円
薬味と焼きサバ900円
豚のあたりめ600円
おつまみ生姜焼き750円
その他
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
薬味居酒屋『みくや』三軒茶屋#アメブロ
https://t.co/YvCo6aDUa4— ふじっこ (@fujikko3) August 12, 2024
薬味酒場 みくや の口コミは！
三軒茶屋駅から徒歩数分、路地裏にひっそりと佇む小さな居酒屋。
ネギを模したドアノブが目印で、訪れる前から遊び心を感じさせる外観が印象的。
店主は新潟県村上市の出身とされ、郷土の味わいを背景にしつつ、薬味を主役に据えた独創的な料理を展開しているとの口コミがある。
“薬味酒場”の名の通り、みょうが・ねぎ・にんにく・大葉など、
香り豊かな薬味を惜しみなく使った料理とドリンクが名物で、他では味わえない体験ができると評判。
名物の「大根サワー」は、レモンサワーに大根おろしがたっぷりと沈み、見た目は素朴ながらも清涼感に満ちた一杯。
大根の自然な辛みと甘みが喉をすっと通り、身体に染み入るようだという声が多い。
お通しの「かぼちゃのスープにみょうが」は、冷たく甘いスープにみょうがの香りが重なり、季節の移ろいを感じさせる一皿。
意外性と調和が共存する味わいが印象的との口コミ。
「栃尾揚げ」は薬味が山のように盛られ、視覚的にも香り的にも圧倒される存在感。
揚げの香ばしさと薬味の爽やかさが重なり、食べ進めるほどに軽やかさが増すと評されている。
「タコと梅とオクラ和え」や「かつおのたたき」など、和の素材に薬味を惜しみなく合わせた料理は、
季節の香りを感じさせる瑞々しさがあり、食卓に初夏の風が吹き抜けるようだとの声も。
クリームチーズの盛り合わせや明太子スパゲッティなど、ジャンルを超えたメニューも多く、
薬味の使い方が巧みで“なんでも美味しい”という口コミが目立つ。
ほぼワンオペで切り盛りされている日もあるようで、丁寧で誠実な接客が印象に残ったという声が多い。
忙しい中でも料理の説明や気配りが行き届き、常連客が多いのも納得の雰囲気との口コミが見られる。
ドリンクの種類が豊富で、変わり種サワーを楽しむだけでも価値があるという声も。
小さな店のため、時間帯によっては満席になることもあるが、ふらりと訪れて入れたという口コミもあり、運次第の面もある。
薬味好きには“必ず訪れるべき店”と評され、遠方からの来訪者も満足度が高いとの印象。
薬味の香りは季節の移ろいと相性がよく、夏はみょうがや大葉の爽やかさ、冬はにんにくや生姜の温かみが身体を満たす。
メニュー数が非常に多く、訪れるたびに新しい発見があるため、季節ごとに通いたくなるという声が多い。
薬味を“脇役”ではなく“主役”として扱う姿勢が一貫しており、料理の一皿一皿に店主の美意識と遊び心が宿っている。
三軒茶屋の喧騒から少し離れた場所で、香り豊かな料理と静かな時間を楽しめる、まさに“隠れ家”と呼ぶにふさわしい店。
初めて訪れる人には、大根サワーや栃尾揚げなど、薬味の魅力を存分に味わえるメニューがおすすめ。
薬味の香りが好きな人はもちろん、日常の食事に少し変化を求める人にも、心に残る体験を与えてくれる一軒。
