レーヌ デ プレは京都府京都市1で2年連続ミシュラン1グルメガイド一つ星、ゴ・エ・ミヨ6年連続掲載が食彩の王国で紹介されました。
フレンチレストラン「レーヌ デ」 「プレ」は、オーナーシェフ中原文隆氏が自ら厳選した、
上質な食材を相談、こだわりの火入れ技術で繊細に調理することで知られています。
シンプルながらも味わいの深い一皿を提供しミシュランガイド記載される実力派店で、
伝統的なフレンチの技術と食材への徹底した配慮により、お客様に洗練された美食体験を届けています。
シェフは日本各地から厳選した厳選素材を使い、発掘を重ねた火入れ技術で素材の旨味を最大限に引き出しています。
料理は見た目にも美しく、シンプルな盛り付けながらも、一つ一つの味に余裕があり、
勝負素材の力を直球でじっくり設計されています。
店内は落ち着いた雰囲気で、プライベートな食事や記念日に最適な空間となり、
このレストランは、京都の街の争いから離れ、素材本来の魅力を丁寧に表現した、フレンチ料理を堪能したい方に特におすすめの名店です。
伝統と革新が融合した上質なフレンチの味わいは、特別なひとときを彩る存在と言えるでしょう。
関連サイト
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レーヌ デ プレのお店の場所は！
フレンチ、創作料理、イノベーティブ
住所：京都府京都市上京区中町通丸太町下る駒之町537-1
完全予約制電話番号：075-223-2337
営業時間：
11:30 – 13:00
18:00 – 19:00
定休日：水曜日
席数：6席
駐車場：無 近隣にコインパーキング
HP：https://reine-des-pres.com/reserve/
アクセス
京阪・神宮丸太町から徒歩4分
レーヌ デ プレのメニュー！
ランチ
12100円、18150円、24200円(税・サービス料込み)おまかせ9皿
ディナー
18150円、24200円(税・サービス料込み)
皿数、ボリュームはほとんど変わりませんが、食材、質が値段により変わります。
その他
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
レーヌ デ プレの口コミは！
口コミからは、料理の繊細さと店内の静謐な雰囲気、そしてシェフの美学が伝わってきます。
オーナーシェフ中原文隆氏は、かつて「肉の魔術師」と呼ばれたアラン・パッサールに師事し、素材の持ち味を最大限に引き出す火入れ技術を磨いた人物。
ミシュラン一つ星を獲得し、シンプルでありながら計算された料理構成が高く評価されている。
一皿に用いる食材は三つまでと決め、素材の存在感を際立たせる構成。
清水焼の器に盛られた料理は余白の美を感じさせ、京都らしい趣を添える。
魚料理にはトリュフソースを添えるなど、ソースは控えめで火入れの妙を際立たせる。
低温調理による繊細な旨みが印象的。
季節の野菜や肉が主役となり、訪れるたびに旬の香りを楽しめる。
デザートに至るまで驚きの展開があり、記念日利用にもふさわしいとの声。
一軒家を思わせる外観に、木と石を基調とした温かみのある内装。
テーブル席はわずか数席に限定され、静謐な空間で料理と向き合える。
「シェフの家に招かれたような」居心地の良さを感じるとの口コミも。
シェフ自らが食材を選び抜き、料理の説明も丁寧。温かいおもてなしが印象的との声。
紅茶は6種類から選べ、最後まで香りを楽しませる心配りが好評。
高価格帯ながら「素材と技術に見合う価値がある」との評価が多い。
席数が限られているため予約は必須。
ミシュラン掲載店として人気が高く、特別な日の利用に選ばれることが多い。
春は山菜や初鰹、夏は瑞々しい野菜、秋はジビエ、冬は根菜や濃厚なソースと、季節ごとに趣が変わる。
紅茶のフレーバーも季節に合わせて用意され、最後まで季節感を堪能できる。
「素材を尊重し、火入れで命を吹き込む」シェフの哲学が一皿ごとに感じられる。
静かな空間で、芸術作品のような料理をじっくり味わえる特別なレストラン。
記念日や大切な人との食事にふさわしく、京都でフレンチを楽しむなら一度は訪れる価値がある。
レーヌ デ プレは、京都ならではの美意識とフレンチの技術が融合した名店。
口コミからは「素材を生かす火入れ」「余白の美」「温かいおもてなし」といったキーワードが繰り返し語られており、
訪れる人に深い余韻を残すレストランであることが伝わってきます。
