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ごぼう

野菜の雑学

ごぼうの野菜の雑学 名前の由来や歴史は?栄養価と効能と食べ方に保存方法は?

ごぼうの名前の由来は、中国語の「牛蒡(ぎゅうばく)」から来ています。日本には中国から伝来したとされており、平安時代にはすでに宮廷の献立に記されていた記録があります。