野菜の雑学 ごぼうの野菜の雑学 名前の由来や歴史は?栄養価と効能と食べ方に保存方法は? ごぼうの名前の由来は、中国語の「牛蒡(ぎゅうばく)」から来ています。日本には中国から伝来したとされており、平安時代にはすでに宮廷の献立に記されていた記録があります。 野菜の雑学