野菜の雑学 なすの野菜の雑学 名前の由来や歴史は?栄養価や選び方と食べ方に保存方法は? なすの名前の由来についてはいくつかの説が存在します。奈良時代に中国から日本へ、「夏実(なつみ)」という言葉が転じて「なすび」となったというものです。 野菜の雑学