もやし

もやしは、「芽が萌え出ることを表し、若い芽がぐんぐん伸びていく」という意味から名付けられました。 もやしは、平安時代に書かれた日本で最も古い薬草の書物に紹介されていて、その頃から薬として利用されていたようです。