野菜の雑学 大根の野菜の雑学 名前の由来や歴史は?栄養価と選び方と食べ方に保存方法は? 大根の名前の由来は、「大きな根」の字が当てられ音読みされて「だいこん」になったと言われています。 大根は中国から日本に伝来した野菜で、平安時代にはすでに食べられていた。 野菜の雑学