大葉・しそ

大葉・しそは、シソ科シソ属の一年草で、日本、中国、朝鮮などの東アジア原産で、別名は紫蘇、蘇とも呼ばれます。日本では薬用植物として使われてきました、料理の香り付けや、漬物などの副菜としてもよく使われます。