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春菊

野菜の雑学

春菊の野菜の雑学 名前の由来や歴史は?栄養価や選び方と食べ方に保存方法は?

春菊の由来は中国の古書『本草綱目』に「菊は春に植えて夏に収穫する」と書かれていることから、春に植えて収穫する菊という意味で「春菊」と呼ばれるようになったと言われています。