株式会社マーボードウフ 新橋店は東京都港区新橋で、麻婆豆腐1本で勝負のお店です。
ランチタイムのみ営業し、提供する料理は「羊肉麻婆豆腐定食」1種類という潔さで、
新橋界隈のビジネスパーソンの間で静かな熱狂を生んでいます。
ランチは「羊肉麻婆豆腐定食」1本のみで、客が選ぶのはほぼご飯の量だけというミニマルなスタイルです。
一般的な豚ひき肉ではなくニュージーランド産ラム肉を使用し、ラムならではのコクと香りを大切に、
他には無い味わいの麻婆豆腐に仕上げています。
花椒に加え、希少な国産完熟山椒を後がけで置くことで、痺れるだけでなく爽やかな香りがふわりと立ち上がり、食べ進むほどに香りの層が広がります。
麻婆豆腐は、大きめにカットされた豆腐が特徴で、口に含むと少しさと存在感が同時に立ち上がり、
濃厚なソースをしっかりまといながらも崩れにくい食感です。
ソースは中華調味料のコクが深く、ご飯が自然と進む濃度ながら、
完熟山椒の香りと油のキレで後味は重くなりすぎず、辛さ・痺れ・旨味のバランスが緻密に設計されています。
定食には、広島県産の白米「恋の予感」を合わせ、大盛り無料という太っ腹な構成で、
麻婆の濃厚な味わいを受け止める上質な主食として機能しています。
メニューが1本化されている分、提供スピードが早く回転もよいため、
「昼の限られた時間に、とびきり尖った一皿をさっと食べて仕事に戻る」という新橋らしいランチスタイルにぴあとはまる店といえます。
株式会社マーボードウフ 新橋店の場所は！
中華料理
住所：東京都港区新橋3-3-8 信友ビル 1F
電話番号：非公開
営業時間：11:30 – 14:00 L.O. 13:30
定休日：土・日・祝日
駐車場：無
X：@mabodofucompany
インスタグラム：gosai531
アクセス
新橋駅から徒歩7分
株式会社マーボードウフ 新橋店のメニュー！
羊肉麻婆豆腐定食1200円
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
5歳さんの麻婆麺。複雑な辛味、大好き。東中野店閉まっちゃったからリンクは新橋。
株式会社マーボードウフ 新橋店
東京都港区新橋3-3-8 信友ビル 1Fhttps://t.co/p2h7WSAF52 pic.twitter.com/SI4CCbaPJu— かずお君 (@kazuo57) December 28, 2025
株式会社マーボードウフ 新橋店の口コミは！
新橋の賑やかな街に位置する「株式会社マーボードウフ」。
伝統的なフランス料理に和のエッセンスを加えた珍しい創作料理が楽しめます。
料理人の熟練した技術が光る店で、地元のお客様にも愛されている名店です。
味は繊細で奥深く、一皿ごとに季節感が表現されています。
特に、旬の野菜を使用した前菜は色鮮やかで、目にも楽しい印象を与えます。
メインの肉料理は、柔らかな食感と芳醇なソースが絶妙に絡み合い、一口ごとに幸せを感じさせてくれます。
店内は落ち着いたトーンのインテリアで統一されており、シックな装飾が大人の空間を演出。席数は適度に配置されていて、プライベート感も保たれています。
窓から差し込む自然光が、温かみのある雰囲気を醸し出しています。
スタッフは皆、程よい距離感で丁寧に対応してくれます。
料理の説明をしてくれる際も、専門的な知識を持ちながら、親しみやすいトーンで接してくれるので、安心感があります。
価格は少々高めですが、そのクオリティと体験を考えると非常に満足度は高いです。
特に特別な日や記念日には、価格以上の価値を感じられることでしょう。
事前に計画を立てることが訪問のカギとなりますが、その価値は十分にあります。
全体として、心地よい空間で高級感を楽しみつつ、アートのような料理を味わえる「株式会社マーボードウフ 新橋店」は、特別な食体験を提供してくれる場所です。
ぜひ、特別な日を祝う場として訪れてみてほしいと思います。
