茶屋本陣 畔屋は神奈川県箱根町で富士山を望む食事処で味わえる“希少部位の牛ステーキ”を贅沢に使った極上牛ひつまぶしが人気。
茶屋本陣畔屋の極上牛ひつまぶしは、「ひつまぶし」という名前を借りた贅沢牛ステーキ丼でありながら、
出汁をとった瞬間に別世界へと表情を変え、三度おいしい一品です。
大ぶりの丼に、ほどよく艶を伸ばした白いご飯がふっくらと盛られ、その上を国産牛の赤身ステーキが扇状に重なり合うように敷き詰められて、
火入れは中心にほんのり桜色を残す絶妙な加減で、ランプやイチボといった赤身部位ならではのきめ細かい肉質と、しっとりとした肉汁が視覚的にもてきます。
表面にはオリジナルのタレが軽く絡み、照りを合わせた牛肉の隙間から湯気が立っている様子は、
ひつまぶしというより「上質なステーキ膳」と呼びたくなるような風格です。
一膳目：牛ステーキ丼として
最初の一口は、何も足らずに牛ステーキ丼として味わうことがすめられています。
醤油ベースのオリジナルダレは、甘さを抑えつつも牛の旨味を引き出すバランスで、赤身肉の軽い脂と合うことで、後味は極めて軽く、最後まで食べ疲れない設計です。
ご飯の量と牛肉の量のバランスも良く、一口ごとに必ず肉と米が同行してくれるため、丼としての満足感と「ひつまぶし」としての遊び心両立しています。
二膳目：薬味で「味変」を楽しむ
次の段階では、別皿に添えられた薬味が主役になります。
シャキッとした茗荷や葱をふわっと盛り付けて、香り高い静岡県産の生わさびを自分の手でおろして添えることで、
濃厚な牛の旨味に爽やかな辛味と香りが立ち上がり、一気に「酒肴にもなる牛ひつまぶし」の顔つきに変わります。
口に含むと、まずはタレと牛のコク、そのあとを追うように生わさびの清涼感が鼻に、
抜け薬味の辛味と香味が脂をすっと言ってくれるため、重さではなくキレのある後味だけが残ります。
三膳目：出汁をかけて観る一杯
最後は、冷たい出汁をさらりとかけて、ひつまぶし本来の締めに選びます。
きりっと冷えた出汁は、暑い季節を意識したセッティングで、牛の脂を柔らかく溶かし込みながらも、
さらりと喉を滑り落ちていき、ステーキ丼だった一杯転がって「牛出汁茶」のような清涼感ある残り韻へと変化します。
タレのコク、牛肉の旨味、薬味の香りが出汁に溶け合い、一膳ごとに印象の異なる三幕構成の物語が、ひと椀の中で静かに放映していきます。
余韻と満足感
肉のボリュームはしっかりありながら、赤身本体・出汁仕立てという構成のおかげで、食後感は重くなく、
「少し長くこの残り韻を楽しみたい」と感じさせる程度の心地よい満腹感に落ち着きます。
団子など和の甘味や抹茶・果実ソーダといったドリンクも揃っているため、
牛ひつまぶしを食べた後の甘味や一杯と組み合わせれば、ひつまぶしを中心とした小さなコースを自分で組み立てるような楽しみ方もできます。
ひと口ごとに表情を変えるこの極上牛ひつまぶしは、単体の「牛丼のアレンジ」ではなく、
「牛を三度味わうための舞台」として緻密に構成された満足度の高い一品と言えます。
茶屋本陣 畔屋のお店の場所は！
食事和食/洋食/カフェ・スイーツ
住所：神奈川県足柄下郡箱根町箱根161-1
電話番号：0460-83-6711 予約不可
営業時間：10:00 – 16:00
定休日：不定休
駐車場：有（無料8台）
HP：https://www.chayahonjin-hotoriya.com/
アクセス
小田急・ＪＲ 小田原駅より車で31分
茶屋本陣 畔屋のメニューは！
ランチ
国産牛のひつまぶし2970円
西京焼きの炙りサーモンといくらのお出しご飯2475円
石焼きハンバーグご飯2046円
御殿鶏の炙り丼2046円
国産豚のロースカツ膳2200円
６種類の豆入りサラダ924円
手づつみ大福1980円
特製抹茶あずきパンケーキ1463円
その他
※金額は投稿時となっておりますので確認をお願い致します。
茶屋本陣 畔屋の口コミは！
芦ノ湖のほとり、箱根町港のすぐそばに佇む和モダンの建物で、1階は土産処、2階はカフェレストラン「cafe KOMON 湖紋」。
江戸時代の宿場町を思わせる意匠が随所に施され、観光の途中にふらりと立ち寄れる“現代の茶屋”のような存在として親しまれている。
海賊船の発着場が目の前にあり、湖と船を眺めながら過ごせる立地の良さが口コミでも高く評価されている。
抹茶パンケーキは「おしゃれでかわいらしい」と評され、窓外の景色とともに味わうとより一層季節の移ろいを感じられるとの声がある。
七福団子や本陣団子など、和の甘味は見た目も華やかで、旅の途中にほっと一息つける存在として人気。
ランチでは牛カツ御膳や石焼きハンバーグが好評で、特に牛カツはレアで提供され、鉄板で好みの焼き加減に仕上げられる点が魅力と語られている。
魚のすり身を使った「たこ右衛門」など、ユニークなメニューもあり、旅の思い出に残る味わいとして紹介されている。
2階のカフェは大きな窓が印象的で、晴れた日には富士山まで望めるという口コミもあり、自然光に満ちた穏やかな空間が広がる。
芦ノ湖を一望できる席は特に人気で、海賊船が停泊する様子を眺めながら過ごす時間は、旅情を深く味わえると評されている。
1階の土産処は複数のショップが並び、箱根らしい品々が揃う“散策の延長”のような楽しさがある。
混雑時でも比較的スムーズに案内されたという声があり、観光地ながら落ち着いて利用できる点が好印象として語られている。
スタッフの対応は丁寧で、家族連れや一人旅でも気兼ねなく過ごせる雰囲気があるとの口コミが見られる。
景色と空間の心地よさを含めると「満足度は高い」との意見が多く、特に窓際席に座れた際の満足感は格別と語られている。
基本的に予約不要で利用でき、昼時でも比較的入りやすいという口コミがある。
芦ノ湖観光の途中に立ち寄る価値は高く、海賊船の乗船前後に利用する人が多い印象。
冬は晴れた日に富士山がくっきり見えることがあり、温かい甘味とともに眺める景色は格別。
春〜秋は湖面の色が美しく、窓辺の席で季節の移ろいを感じながら食事を楽しめる。
雨の日でも湖の静けさが際立ち、しっとりとした箱根らしい時間を味わえるとの声もある。
芦ノ湖の景色と和モダンの空間が調和し、旅の途中に心を落ち着ける“ひと休みの場所”として高く評価されている。
甘味・ランチ・土産処が一体となった施設のため、短時間でも満足度の高い体験ができる。
特に「景色を楽しみながらゆったり過ごしたい人」「箱根らしい甘味を味わいたい人」におすすめ。
口コミ全体を通して、訪れた人々が“湖と時間の流れを味わう場所”として記憶に残していることが伝わってくる。
