秀ちゃんは東京都渋谷区笹塚でおんな酒場放浪記の寺澤ひろみさんが訪問されました。
「【旧店名】へのへのもへじ」で人気メニューのやわらか豚足煮、豚ほほ肉のみそ漬けをはじめ、
旬の素材にこだわった季節ごとのメニューを豊富に取り揃えています。
昔ながらの大衆酒場らしい温かさと、魚を中心としたしっかりとした料理で地元客に愛されている一軒で、
外観は赤ちょうちんが目印の、昭和の香りが残りやすい佇まいで、仕事帰りにふらっと立ち寄りたような空気があります。
やわらか豚足煮
長時間丁寧に煮込んだ豚足は、骨からじっくり旨味を引き出し、コラーゲン豊富なゼラチン質が口の中でとろけるような柔らかさを醸し出します。
醤油ベースの出汁に残るコク深い味わいが特徴で、皮のパリッとした食感と肉のねっとり感が絶妙に調和し、ビールと日本酒との相性は抜群です。
豚ほほ肉のみそ漬け
豚ほ肉を味噌に漬け込み、じっくり焼き上げることで、脂ほろの憧れと味噌のコクが決められた一品で、ほろほろと揺れる柔らかさがクセになります。
季節の旬の素材とそれなりに風味が引き立ち、甘辛い味噌の風合いがご飯やお酒のお供にぴったりで、リピーターの間で「つまみに最高」と評判です。
これらのメニューは壁にびっしりと書かれた季節ごとのラインナップの一部として提供され、大衆酒場らしいボリューム感で満足度が高いのが魅力です。
メニューは刺身、焼き魚、焼き鳥といった居酒屋料理が充実しており、サバやホッケなどの焼き魚、マグロブツや白身魚の刺身など、魚介系が特に評判です。
一人飲みから少人数の飲み会、同僚とのサクッと一杯まで幅広く対応でき、貸切にも対応しているため、気取らない集まりの場としても使われています。
秀ちゃんのお店の場所は！
居酒屋
（【旧店名】へのへのもへじ）
住所：東京都渋谷区笹塚2-11-8
電話番号：03-3377-8826 予約可能
営業時間：
月・火・木・金
17:00 – 01:00 L.O. 料理00:00 ドリンク00:30
土・日・祝日
17:00 – 01:00 L.O. 料理00:00 ドリンク00:30
定休日：水曜日
駐車場：無し
総席数：24席
Facebook：
https://www.facebook.com/shuuchansasazuka
インスタグラム：izakaya_hidechan
アクセス
京王線笹塚駅から徒歩4分
秀ちゃんのメニュー！
やわらか豚足煮
豚ほほ肉のみそ漬け
カンパチカマ焼き
サバア干し
シャケ
あこうだい
ししゃも
キハタマグロ
ぶり刺し
島タコ
サーモン刺し
活あさりバター
その他
再放送後半の笹塚の秀ちゃんは
ロケで行ったお店でしたよ#酒場放浪記 https://t.co/jnIrNz4FR0 pic.twitter.com/ZCRILExRUd— 井上眞改 (@drunkenviolence) September 6, 2025
秀ちゃんの口コミは！
京王線笹塚駅から徒歩数分、商店街の路地裏に佇む「秀ちゃん」。
奄美大島出身の女将が切り盛りし、現地から仕入れる食材を活かした料理が特徴。
壁一面に貼られた豊富なメニューが目を引き、初めて訪れる人はその多さに驚かされる。
料理の感想 奄美の黒糖焼酎とともに味わう料理は、素朴ながらも滋味深い。
パパイヤの漬物や島タコの塩焼きは、南国の風を感じさせる一皿。
季節の魚を使った天ぷらは軽やかで、冬には根菜の煮物が心を温める。
お刺身を味噌でいただく独特のスタイルは、旨みを引き立てる工夫として印象的。
木の温もりを感じる内装に、手書きのメニューが壁を覆う。
席数は多くはないが、アットホームな空間が広がり、常連客と初めての訪問者が自然に打ち解ける雰囲気。昭和の居酒屋を思わせる懐かしさが漂う。
女将やスタッフは気さくで親しみやすく、料理の説明も丁寧。
初めての人にもおすすめを快く教えてくれるため、安心して注文できる。
会話の中に奄美の文化や食材の話が織り込まれ、旅をしているような気分になる。
予約の難易度や訪問の価値 予約は可能だが、人気店ゆえに週末は混み合うことも多い。
笹塚まで足を運ぶ価値は十分にあり、都心にいながら奄美の風土を感じられる貴重な体験ができる。
春には山菜や旬の魚、夏には冷たい黒糖焼酎と南国の漬物、秋にはきのこ料理、
冬には温かい煮物と焼酎のお湯割り。四季折々の食材が奄美のエッセンスと融合し、訪れるたびに新しい発見がある。
「秀ちゃん」は、料理だけでなく空間や人との交流を含めて楽しむ居酒屋。
奄美の郷土料理を都心で味わえる希少性、家庭的で落ち着いた雰囲気、そして季節感を大切にした献立が魅力。
笹塚の夜を彩る一軒として、訪れる価値は大いにある。
口コミを重ね合わせると、「秀ちゃん」は単なる居酒屋ではなく、奄美の文化を伝える小さな舞台のように感じられる。
料理の一皿ごとに季節の息吹が宿り、訪れる人の心を柔らかく包み込む場所である。
