2026-01

こじまぽん助さんは分子調理学研究家、株式会社Saturation 代表取締役雑用、 シネマトグラファー、LUMIX公認クリエイターです。誰でも再現しやすいレシピに落とし込めるスタイルで活動している料理・動画クリエイターです。

１月の雑学,正月連休で十分休んだはずなのに、ついウトウトしてしまうという方、それは正月病ではないでしょうか。

１月の雑学,おせち料理などに登場する鯛は本当におめでたい魚なのでしょうか？その理由もあわせてご紹介させて頂きます。

林 直岳（はやし・なおたけ）さんはグラフィックデザイナー・御守りコーディネーター、デザイン事務所サスガを経営しつつ、オマモニアとして活動。

おせち料理の中にある「きんぴらごぼう」です「きんぴらごぼう」と呼ばれている料理ですが、何故「きんぴら（金平）」と呼ばれているのでしょうか？「金平」の意味と由来をみてみることにしましょう。

１月の雑学,、「姫始め」という言葉をお聞きになったことがあるでしょうか。言葉の本当の行事や由来があるをみてみることにしましょう。

１月の雑学,1月15日は「小正月」別名が「女正月」ともいわれています。どんなところから小正月、女正月とよばれるようになったのでしょうか。

１月の雑学,1月11日におこなわれる「鏡開き」です。昔から切ってはいけないといわれており、また餅を鏡と言うのはなぜ？鏡餅の意味や由来を一緒にみてみることにしましょう。

高幡不動の「炭火焼やきとり 海鮮 せきや」は、老舗の酒場らしい温かさの中に、和食と洋食の技を自在に行き来する二刀流の世界観が息づく店です。​

１月の雑学,皆さんは「晦日正月」をご存知でしょうか？由来や歴史をみてみることにしましょう。