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ズッキーニ の野菜の雑学 名前の由来や歴史は？栄養価や選び方と食べ方に保存方法は？

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１・ズッキーニの名前の由来は？

ズッキーニの名前の由来は？

ズッキーニの名前の由来は、イタリア語で「小さなカボチャ」を意味する「zucchina」です。

ズッキーニはメキシコ原産のカボチャの一種で、１６世紀にイタリアに伝来しイタリアで人気となり、その後ヨーロッパやアメリカに広まりました。

２・ズッキーニの歴史は？

ズッキーニがイタリアに伝来したのは、１６世紀です。
１６世紀にスペインからイタリアに伝来したとされ、当時は「ズッキーニ・メキシカーノ」と呼ばれていました。

１９世紀にイタリアで品種改良され、現在の長細い形になりました。

イタリアで人気となり、その後ヨーロッパやアメリカに広まり日本には、１９５０年代に輸入され、現在では夏野菜のひとつとして広く食べられています。



３・ズッキーニの栄養価は？

ズッキーニは、「ビタミンC」や「カリウム」などの栄養素を豊富に含んでいます。

ビタミンC⇒皮膚や粘膜の健康を維持する役割があります。

また、風邪の予防にも効果的です。

カリウム⇒体内の水分量を調整する役割があります、また高血圧の予防にも効果的です。

４・ズッキーニの選び方は？

ズッキーニを選ぶときは、次の点に注意してください。

色鮮やかで、ハリのあるものを選びましょう。
傷やへこみのないものを選びましょう。
太すぎず、細すぎないものを選びましょう。

５・ズッキーニの保存方法は？

ズッキーニは、冷蔵庫で保存してください。

保存期間は１〜２週間です。

６・ズッキーニの調理方法は？

ズッキーニは、生で食べたり、煮たり、焼いたり、炒めたりして食べることができます。

生で食べるときは薄切りにしてサラダやスープに入れたり、揚げ物や炒め物にしたりすることができます。

煮たり焼いたり炒めたりするときは、輪切りやくし切りにして調理することができます。

ズッキーニを使ったレシピ

ズッキーニのナムル

ズッキーニの炒め物

ズッキーニのソテー

ズッキーニのカレー

ズッキーニのピザ

ズッキーニのパスタ

ズッキーニのケーキ

ズッキーニは低カロリーで栄養価の高い野菜で、さまざまな料理に使えるので、ぜひ食卓に取り入れてみてください。

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