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クレソンの野菜の雑学 名前の由来や歴史は？栄養価と効能と食べ方に保存方法は？

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１・クレソンの名前の由来は？

クレソンの名前の由来は？

クレソンの名前の由来は、フランス語の「クレソン（cresson）」に由来しています。

クレソンは、フランス語で「小さなニンジン」という意味でクレソンの形が小さなニンジンに似ていることから名付けられました。

クレソンは、フランスでは古くから食用とされており、サラダやスープ、煮物などに使われます。

２・クレソンの歴史は？

クレソンは、水辺に生えるアブラナ科の野菜です。

原産地はヨーロッパとアジアで、古代エジプトや中国の時代から食用とされており、クレソンは日本に明治時代に伝来し、現在では全国で栽培されています。

３・クレソンの日本での歴史は？

クレソンは日本に明治時代に伝来しました。

明治時代にはクレソンは、主に外国人向けに栽培されていました。しかし、日本に西洋の食文化が広まるにつれて、

クレソンも食べられるようになり、現在では全国で栽培されています。

クレソンはスーパーマーケットや八百屋で手軽に購入することができ、生で食べたり、煮物や炒め物にしたり、サラダにしたり、様々な料理に使うことができます。



４・クレソンの栄養価は？

クレソンは、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンK、カルシウム、鉄分などの栄養素が豊富に含まれており、美容や健康に効果的な野菜です。

クレソンには、以下の栄養素が豊富に含まれています。

・ビタミンA

・ビタミンC

・ビタミンK

・カルシウム

・鉄分

・カリウム

・マグネシウム

・食物繊維

５・クレソンの健康効果は？

美肌効果、疲労回復効果、骨粗鬆症予防効果、貧血予防効果、便秘解消効果、アンチエイジング効果などがあげられます。

６・クレソンの食べ方は？

クレソンは生で食べたり、煮物や炒め物にしたり、サラダにしたり、様々な料理に使うことができます。

クレソンは、加熱しても栄養素が損なわれません。

クレソンの旬は、１月から５月ですが、春に最も美味しい野菜なのです。

７・クレソンの保存方法は？

クレソンは冷蔵庫で保存してください。

クレソンは水洗いした後に、水気をよく切って保存２～３日で食べきるようにしてください。

８・クレソンの料理レシピは？

クレソンを使った料理レシピは、たくさんあります。

・クレソンのサラダ

・クレソンの天ぷら

・クレソンの炒め物

・クレソンの煮物

・クレソンのパスタ

・クレソンのピザ

クレソンは、様々な料理に使える万能な野菜ですから、食卓に取り入れ健康的で美しい体を手に入れましょう。

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