１・南瓜の名前の由来は？
南瓜の名前の由来は、スペイン語の「カボチャ（calabaza）」に由来します。
カボチャはメキシコが原産の野菜で、１６世紀にスペイン人によって日本に伝来しました。
当時、日本にはカボチャのような野菜はなかったので、スペイン人が「カボチャ」と呼んでいました。
２・南瓜の歴史は？
南瓜は、メキシコや中央アメリカが原産地とされています。
紀元前１０,０００年頃には、すでに栽培されていたという記録があり、南瓜はスペイン人によってヨーロッパに伝えられ、その後、世界中に広まったのです。
３・ 南瓜の日本への伝来は？
南瓜はポルトガル人によって１６世紀中期に日本に伝えられました。
当時、南瓜は「唐茄子（とうなす）」と呼ばれており、南瓜は江戸時代には一般家庭でも栽培されるようになり、冬至の食べ物として親しまれるようになりました。
４・南瓜の栄養価は？
南瓜はビタミンA、C、β-カロテンなどの栄養素が豊富に含まれています。
ビタミンAは、視力の維持に役立ちます。
ビタミンCは、風邪の予防に効果的です。
β-カロテンは、体内でビタミンAに変換され、健康な肌や髪を保つ働きがあります。
５・南瓜の食べ方は？
南瓜は、煮物、焼き物、天ぷらなど、様々な食べ方ができます。
また、南瓜の種はパンプキンシードオイルとして食べることができ、パンプキンシードオイルにはビタミンEが豊富に含まれています。
ビタミンEは、抗酸化作用があり、老化の予防に効果的です。
６・ 南瓜の豆知識
・南瓜の花は、食用にすることができます。
・南瓜の皮は、食物繊維が豊富で、煮物や天ぷらなどの料理に使うことができます。
・南瓜は冬至の食べ物として親しまれています。
・南瓜は、世界中で栽培されていますが、主な産地は 中国、インド、アメリカ、メキシコなどです。
・南瓜の種類は、数百種類あります。
形や色、大きさなどが様々な南瓜があります。
ホクうま！甘み引きたつ「かぼちゃチーズ焼き」レシピ！
材料（2人分）
かぼちゃ1/4個(350g)
ベーコン2枚
とろけるチーズ20g
オリーブオイル大さじ1杯
塩こしょう少々
作り方
１・かぼちゃは種とわたを取り除き、横半分に切って7mm幅の薄切りにします。
ベーコンは1cm幅に切ります。
２・耐熱皿に①のかぼちゃを少しずつずらして並べ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。
３・②にベーコン、塩こしょう、とろけるチーズをのせて、オリーブオイルを回しかけます。
200℃のトースターで10分焼き色が付くまで焼いたら完成です。お好みでパセリを散らして召し上がれ！
ポイント
かぼちゃは厚さをそろえて切り、レンジ加熱するときに平らに並べることで均等に火が通りやすくなります。
レンジ、トースターでの加熱時間は様子を見て調節してください。
トースターは1000Wのものを使用しています。
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