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ししとうの野菜の雑学 名前の由来や歴史は？栄養価や選び方と食べ方に保存方法は？

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1. ししとうの名前の由来は？

ししとうの名前の由来は？

ししとうの名前の由来は、その形状が獅子の頭に似ていることから来ています。

ししとうはナス科トウガラシ属の野菜で、別名「甘とう」とも呼ばれ、ししとうはピーマンの仲間で甘みが強く、クセがないので、様々な料理に使うことができます。

２・ししとうの歴史は？

ししとうの原産地は中南米です。

１５世紀にコロンブスによってスペインに伝えられ、その後ヨーロッパに広まり１６世紀にはヨーロッパで辛味の少ない甘味種が誕生し、明治時代に日本に伝来しました。

しかし当時は一般的には広まらず、第二次世界大戦後になってから普及するようになりました。

３・ ししとうの栄養価は？

ししとうには、「ビタミンC」、「ビタミンE」、「カロテン」などの栄養素が豊富に含まれています。

ビタミンC⇒風邪の予防に効果的です。

ビタミンE⇒抗酸化作用があり、老化を防ぐ効果があります。

カロテン⇒体内でビタミンAに変換され、目の健康に効果的です。



４・ししとうの選び方は？

ししとうを選ぶときは色が鮮やかで、ヘタが緑色のものを選びましょう。

また、ししとうの皮が薄くて、ハリがあるものを選ぶと良いでしょう。

５・ししとうの保存方法は？

ししとうは冷蔵庫で保存することができます。

ししとうを保存するときは、水気を切ってビニール袋に入れて保存しましょう。

ししとうは冷蔵庫で２～３日保存することができます。

６・ししとうの調理法は？

ししとうは様々な調理法で楽しむことができ、炒め物、煮物、揚げ物、焼き物など、様々な料理に使うことができ、ししとうは生でも食べることができます。

・ししとうの炒め物

・ししとうの煮物

・ししとうの揚げ物

・ししとうの焼き物

・ししとうの天ぷら

・ししとうの南蛮漬け

・ししとうのピクルス

・ししとうのクリーム煮

・ししとうのカレー

・ししとうのハンバーグ

 

７・ししとうの食べ過ぎによる注意点は？

ししとうは、食べ過ぎるとお腹を壊すことがあります。

ししとうには、カロテンが含まれているので、食べ過ぎると皮膚が黄色くなることがあります。

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