７月１０日は「納豆の日」です。
納豆は体に良いとくに『老化』防止ににもなる、それに対抗するには体に良い食材を選び、生活習慣を改善することが必要です。
人間のホルモンは１００種類以上あり、２０歳でピークを迎え５０歳前後で急激に低下します。
その中でも、DHEA（デヒドロエピアンドロステロン）というホルモンは、別名「長寿ホルモン」とも呼ばれています。
ですが、加齢とともに急激に減少します。
そこで、このDHEAを増やすには納豆を食べるのがおススメです。
今でこそ当たり前にスーパーで見かけることができますが、その誕生や発祥はいつ頃でしょうか？ 今回はそういったテーマでご紹介したいと思います。
７月１０日納豆の日の由来は？
７月１０日が「納豆の日」とくれば、まず語呂合わせかどうかですね。
そうです！７（なっ）１０（とう）と言う訳です。
ホントマー分かりやすいですね！（笑い） この日を制定したのは「全国納豆協同組合連合会」という納豆業界の大団体だそうで、１９９２年に認定・登録されたようです。
納豆は納豆菌という細菌を用いて、大豆を発酵させて作る“発酵食品”の一つです。
納豆の国際化に併せて、英語訳もあるそうです。
Fermented Soybeans＝発酵した大豆ということですが、地域によってはローマ字読み「Nattou」でも通じます。
納豆の歴史は？
納豆を確認できる最古の書物は１０００年近く昔のものであり、それ以前にも存在していたと考えられているようで、
起源や発祥については様々な説があり、「これだ！」と確定するのはかなり無理があるといわれています。
そこで、主要な『説』をいくつかご紹介します。
【弥生時代起源説】 弥生時代の住居の中には“炉”があって温かく、床には“藁（わら）”や枯れ草が敷き詰められていました。
そうです！ 温まった住居の中で敷いた“藁（わら）”に、煮た大豆が落ちて、自然に発酵し「納豆」になったという説。
【戦国時代起源説】 遠方に遠征した際、思った以上に長期戦となり、食糧不足から近隣の農民から食料を調達した時、
農民たちは大急ぎで大量にあった大豆で煮豆を作り、“藁（わら）”に包んで献上。
それが数日して自然発酵し、糸引く豆になったという説。
他にも聖徳太子説などもありますが、一般的な「糸引き納豆」は、どの説によっても分かるように、日本国内で発祥したもののようです。
納豆は食べるなら朝・夜？
納豆に含まれる「大豆イソフラボン」は、ストレスホルモンをブロックして“DHEA”を増やし、脳や骨、肌までも若返らせます。
更に固まった血液を溶かすナットウキナーゼも含まれていますが、これは寝ている間に活性化し血液をサラサラにしてくれます。
更に、食べてから４時間後に活性化が最大になり、６時間～８時間後に減少します。
ということは、納豆を食べるなら夜です。
ナットウキナーゼは、夜食べて寝ている間に血のめぐりを整える！ですね。
納豆が 3パックの理由は？
納豆はなぜ３パックなのか？ メーカーがその理由を語っています。
一つ目は、３パックだとちょうど１００円前後の価格にできるが、
４パックだと１２０～１３０円位にしないと一個当たりの利益が少なくなるし、またその値段だと「高くない～？」という感覚を与えやすい。
二つ目は、日本の家族構成は４人家族が多く、４パックだと、１セット買って終わりですが、3パックだと、どうしても２セット買う必要が出てきます。
ということは、売り上げアップに貢献しますから、３パックなのだということです。 少しでも多く買ってもらおうという企業戦略ですね。
まとめ
同じ家族の中でも、納豆の好みはバラバラ。
大粒納豆、小粒納豆、あるいは私のように“引き割り納豆”が好きな人がいます。
醤油を少したらし、タマゴかけ御飯にして食べるのが最高なんですけどね～
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